¡Buenos días! Hoy os propongo unas galletas de leche 🥛 están buenísimas y quedan muy crujientes. La receta es de Esbieta, no os perdáis su blog ni sus vídeos porque hace cosas riquísimas. Son estupendas para tomar con un té 🍵 un café ☕ o un vaso de leche 🥛. Las puedes guardar en un recipiente de cristal, con tapa, donde no les de la luz directa .

Ingredientes.

• 250 gr de harina de trigo.
• 7 gr de levadura química.
• 80 ml de leche.
• 1 yema.
• 60 gr de mantequilla.
• 35 gr de azúcar.
• 1 sobre de azúcar de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Elaboración.

1- En un bol agregamos la mantequilla blanda junto al azúcar, el azúcar vanillado y la sal. Mezclamos muy bien. Añadimos la yema de un huevo y lo integramos.

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2- Agregamos la leche, la harina y la levadura química tamizadas y mezclamos.

3- Terminamos de hacer la masa con la mano. Es una masa muy blandita y nada pegajosa, muy agradable al tacto. Guardamos la masa en la nevera unos 15/20 minutos.

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4- Precalentamos el horno a 180°C

5- Dividimos la masa en las partes que sean necesarias para hacer una bola y estirarla haciendo un churro de un centímetro de grosor aproximadamente. Cortamos en trocitos de 4 o 5 cm de largo.

6- Colocamos los trozos en una bandeja de horno sin que se toquen entre ellos.

7- Horneamos nuestras galletitas a 180°C, con calor arriba y abajo, durante 25 min.

8- Las retiramos del horno y las dejaremos enfriar. Luego las espolvoreamos por encima con azúcar glass.

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¡A disfrutar!😋