Me encanta hornear galletas y disfrutar de ellas en la merienda o el fin de semana con un chocolate, un té, un café, o simplemente solas. Es una receta fácil, sencilla y rápida de hacer, y están bien buenas. Para conservarlas las guardo en un bote de cristal, pero también las puedes guardar en cajas de lata.

✔ Los rosegones son unas galletas típicas de Valencia, aunque también se hacen en otras zonas del Mediterráneo. Por ejemplo, es una receta típica de algunos pueblos franceses (croquants aux amandes) e italianos (cantuccini).

La base de estas galletas son las almendras, aunque hay variaciones según la zona y hoy en día se pueden ver versiones con otros frutos secos. Aunque el factor que jamás cambia es su textura dura y súper crujiente. ¡¡Espero que os guste!!

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