Hola! Para este finde os propongo estas galletas crujientes, perfectas par desayunar y llenarte de energía toda la mañana o simplemente como un capricho con el café de la tarde.

Ingredientes.

• 70 gr de Chocolate negro para fundir.
• 80 gr de Chocolate blanco para fundir.
• 70 gr de Chocolate con leche para fundir.
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 100 gr de azúcar blanco.
• 100 gr de azúcar moreno.
• 250 gr de harina de repostería.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de levadura química.

Elaboración.

1- Picamos los tres chocolates.

2- En un bol batimos la mantequilla con los dos azúcares, añadimos el huevo y batimos de nuevo.

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3- Añadimos la levadura y la harina tamizada y mezclamos, finalmente incorporamos los tres chocolates.

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4- Dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico, y mientras tanto precalentamos el horno a 170ºC.

5- Formamos unas bolitas con las manos y las colocamos en la bandeja de horno con papel sulfurizado, dejando espacio entre ellas. Las aplastamos un poco con la palma de la mano.

6- Horneamos unos 15 minutos, hasta que se doren, y al retirarlas dejamos que templen un poco antes de pasarlas a una rejilla, donde enfriarán por completo.

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A disfrutar 😋