Hoy os traigo un poco de nostalgia con estas galletas de mi infancia a las que es imposible resistirse.

Ingredientes.

• 210 gr de harina de repostería.
• 20 gr de maicena.
• 20 gr de almendra en polvo
• 90 gr de azúcar glas.
• 130 gr de mantequilla blanda.
• 1 huevo
• 1 pizca de flor de sal.
• Nutella.
• Un poco de leche para pincelar.

Elaboración.

1- En un bol de robot de cocina vertemos todos los ingredientes menos la Nutella. Amasamos hasta formar una bola, la envolvemos en papel film y la dejaremos 1 hora de reposo en el frigorífico.

• 

• 

2- Precalentamos el horno a 180°C.

3- Extendemos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y la estiramos hasta que tenga un espesor de 1 o 2 cm.

4- Cortamos rectángulos de 6 cm de ancho y 9 cm de largo. Echamos una cuchara de café de Nutella en el centro de cada rectángulo y doblamos hacia abajo los bordes de la masa. Pincelamos la superficie con un poco de leche.

• 

• 

• 

5- Colocamos en una bandeja para hornear forrada de papel vegetal y horneamos durante 12 minutos.

Listos para disfrutar 😋