Esta tarta es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y perfecta para los que no tengáis o no queráis usar el horno. Muy dulce, por eso el añadido de la sal por encima le da un toque muy especial. ¡Espero que la disfrutéis! 🤩

Ingredientes.

Masa sablée, click para ver la receta.

Para el caramelo.

• 175 gr de azúcar.
• 2 cucharaditas de sal.
• 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 100 ml de nata para montar.

Para la cobertura:

• 170 gr de chocolate negro.
• 200 ml de nata para montar.

Elaboración.

1- Precalentamos el horno.

2- Preparamos la masa sablée, le damos forma, la horneamos y dejamos enfriar.

3- Ponemos el azúcar en una sartén a calentar y dejamos que se funda sin remover. Cuando esté totalmente fundido retiramos del fuego y añadimos la mantequilla, la sal y la nata caliente. Removemos constantemente hasta que quede una caramelo homogéneo. Tened cuidado porque burbujea mucho. Si queda algún grumo lo pasaremos por un colador.

4- Dejamos a que se temple un poco, lo vertemos en la tarta, y lo dejaremos enfriar 1 hora en la nevera.

5- Ponemos a calentar la nata y vertemos encima del chocolate y removemos hasta que se funda todo bien.

6- Vertemos el chocolate encima del caramelo y lo reservamos 1 hora en la nevera.

7- Espolvorearemos ligeramente con la sal de escamas.

A disfrutar 😋😋

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