Uno de los postres más fáciles de hacer y, sobre todo, económico. Es una receta de aprovechamiento perfecta para ahorrar ya que nos permite usar el pan viejo y duro de días anteriores.

Ingredientes.

Para el pudin.

• 600 ml de leche.
• 150 gr de pan duro.
• 110 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 c sopera de vainilla.

Para el caramelo:

• 6 c soperas de azúcar.
• 3 c soperas de agua.

Elaboración:

1- En una sartén echamos el azúcar y el agua. Dejamos que el azúcar empiece a derretirse y a oscurecerse sin remover. Si lo tocamos que sea con cuchara de madera. Al alcanzar el punto deseado vertemos el caramelo en un molde para pudin.

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2- Cortamos el pan en rebanadas y lo remojamos en un bol con la leche durante unos minutos, hasta que esté blando.

3- Precalentamos el horno a 180°C

4- Añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla, y con una batidora de mano trituramos todo y vertemos el contenido en el molde.

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5- Introducimos el pudin en el horno durante 40/45 minutos. Pinchamos con un palillo y si este sale limpio, estará listo.

6- Pasado el tiempo lo retiramos del horno y lo dejaremos enfriar completamente. Una vez frío lo introducimos en el frigorífico.

7- Desmoldamos y servimos.

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A disfrutar. 😋😋