La bica es uno de los bizcochos más tradicionales de Galicia, concretamente de la zona de Ourense. Es muy sencilla y con un toque diferente gracias a la nata.

Ingredientes.

• 400 gr de harina.
• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 200 gr de azúcar.
• 200 ml de nata líquida.
• 4 huevos grandes.
• 1 sobre de levadura química.

Elaboración.

1- Precalentamos el horno a 170ºC.

2- Tamizamos la harina junto con la levadura química y lo reservamos.

3- Con unas varillas electricas batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos y hayan aumentado de tamaño.

• 

• 

4- Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a la mezcla, continuamos batiendo.

• 

• 

• 

5- Incorporamos la nata líquida, poco a poco, y seguimos batiendo.

6- Añadimos la harina poco a poco en cuatro veces, mientras batimos enérgicamente.

7- Untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos, y le quitamos lo sobrante. Podemos poner un papel vegetal en el fondo del molde.

8- Vertemos el contenido en el molde y espolvorearemos en la superficie de la mezcla con azúcar al gusto.

• 

• 

9- Introducimos el molde en el horno y lo dejaremos durante 45 minutos. Cuando esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfria rpor completo.

A disfrutar 😋😋