Son un postre muy navideño, pequeños dulces de tamaño de un bocado hechos de ganache de chocolate, y las podéis recubrir con lo que quieras. Es la receta perfecta para sorprender a los invitados. Son fáciles de hacer, rápidas, y quedan realmente deliciosas, dignas de un chef. ¡Los dejaréis con la boca abierta!

Ingredientes .

• 375 gr de chocolate negro para postres.
• 250 ml de nata líquida.
• 2 nueces de mantequilla.
• 1 chorrito de brandy.

Para decorar.

• Cacao en polvo.
• Fideos de chocolate.

Elaboración:

1. Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo fundimos al baño maría o al microondas. Si optamos por este último lo calentamos de 30 en 30 segundos, pausándolo de cada vez para que no se queme, y mezclamos bien.

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2. Hervimos la nata y la dejamos templar. Añadimos la nata al chocolate y mezclamos bien. Vertemos el brandy y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Pasamos la masa a una fuente baja y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o lo enfriamos en el frigorífico.

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3. Pasado este tiempo, cuando esté frío, con ayuda de dos cucharas de postre colocamos porciones de masa sobre un plato limpio y redondeamos con las manos.

4- A continuación las rebozamos en el cacao o en los fideos. Personalmente las preferimos con cacao, por eso veis en la imagen que hay más. 😂 Las colocamos sobre pequeñas cápsulas o moldes de papel. Las refrigeramos por lo menos veinte minutos porque después de manipularlas han quedado algo tibias, y cuando se atemperen ya están listas para servir.

A disfrutar 😋 😋