Una masa fácil, rápida de hacer y exquisita para realizar vuestras tartas.

Ingredientes:

• 200 gr de harina.
• 90 gr de azúcar glas.
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados.
• 25 gr de almendra molida.
• 1 huevo.
• 1 pizca de sal.

Elaboración:

1- En un bol tamizamos la harina, el azúcar y la almendra molida.

2- Incorporamos la mantequilla y con las yemas de los dedos la trabajamos hasta obtener una textura arenosa. En un vaso batimos un huevo con la pizca de sal. hacemos un hueco en la masa y vertemos el huevo. Con la ayuda de una lengua mezclaremos hasta que se forme una bola de masa.

3- En una mesa un poco enharinada vertemos nuestra masa y la amasamos un poco, sin trabajarla demasiado. Hacemos una bola y la envolvemos en un papel film, y la dejaremos durante 1 hora en la nevera.

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4- Una vez reposada está lista para hacer lo que desees.