✔ Hoy os traigo un flan casero de toda la vida. Ideal para estos días de calor ya que es fresquito, ligero y está de escándalo. ¡¡Espero que os guste!!

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Ingredientes:

• 12 huevos
• 1 litro de leche
• 10 cucharas soperas de azúcar

Para el caramelo:

• 6 cucharas soperas de azúcar
• 1 cuchara sopera de agua

Elaboración:

1- En una sartén a fuego medio bajo echamos el azúcar y la cuchara de agua. Removemos sin parar hasta obtener un dorado como el de la foto, teniendo cuidado de que no oscurezca demasiado porque quedaría amargo y estropearía el postre. Una vez que esté el caramelo listo lo vertemos en el molde donde vayamos hacer el flan.

2- En un bol cascamos los huevos y añadimos el azúcar. Con la ayuda de unas varillas vamos a batir hasta espumar. Añadimos el litro de leche y batimos hasta que quede todo bien integrado.

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3- Echamos la mezcla en el molde hasta acabar con el contenido. Lo taparemos con papel aluminio y lo ponemos al horno al baño María, dejándolo cocer lentamente durante 1 hora a 180°C con calor arriba y abajo. Finalmente lo pincharemos y si sale limpio estará cocido.

4- Lo retiramos y lo dejamos enfriar. Una vez frío lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente. Con la ayuda de un plato le damos la vuelta et voilà.

A disfrutar. 😋 😋