✔ Esta receta es muy sencilla y el resultado es estupendo. Puedes ponerlas con el café, para el recreo de los niños o para desayunar.

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Ingredientes:

200 gr de mantequilla.
350 gr de harina de repostería.
100 gr de azúcar.
100 gr de azúcar moreno.
150 gr de pepitas de chocolate.
2 huevos.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear.
1 cucharada de vainilla en polvo.

Elaboración:

1- Precalentamos el horno a 200°C

2- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema. Agregamos la vainilla, los huevos, la sal y la levadura, mezclamos bien.

3-Añadimos las pepitas de chocolate, removemos bien y incorporamos la harina. Volvemos a mezclar hasta que quede una masa compacta.

4- Con las manos húmedas formamos bolas un poco irregulares, aplastamos un poquito y las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno, dejando espacio entre ellas porque crecen bastante.

5-Horneamos de 10 a 15 minutos, hasta que comience a dorarse. Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

📝Podemos añadir a la mezcla unas cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, café soluble, coco rallado, frutos secos… para conseguir distintas variedades de galletas.

Se conservan muy bien en una caja hermética.