Ingredientes (12 unidades).

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 60 ml de leche
• 80 ml . de aceite de girasol
• 200 g de Harina
• 10 g de Levadura en polvo
• Una pizca de sal 
• La piel de un limón rallada
• Un poco de azúcar para espolvorear

Elaboración:

1. Derrite la mantequilla en el microondas

2. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que espumen. Añade la ralladura del limón, la mantequilla templada, el aceite y la leche. Bate de nuevo hasta que se mezcle todos los ingredientes.

3. Incorpora la harina, la levadura y la sal a través de un tamiz. Hazlo poco a poco para que la harina se integre bien y no queden grumos. Guarda la mezcla en la nevera durante una hora, este paso es muy importante.

4. Coloca las cápsulas en su molde y llena 3/4 partes de los moldes y espolvorea un poco de azúcar encima.

5. Mete las magdalenas en el horno precalentado a 220º C durante diez minutos, y a los diez minutos, baja la temperatura a 200º C y sigue horneando cinco minutos más. Antes de retirarlas del horno, comprueba con la punta de un cuchillo si sale limpio, retíralas del horno. Deja enfriar encima de una rejilla.

• 

•